こんにちは！

高原の珈琲工房ＮＥＬＣＡＦＥの店主、齋藤です。

当店は、私と妻と２歳の息子の３人家族で営業しています。

突然ですが！

みなさんは苦いもの好きですか？

お子さまは好き嫌いありますか？

三國シェフ×服部シェフの「味覚を育てる」という本に書いてあったのですが、大人の味覚は幼少期の食生活の影響を大きく受けているそうです。

幼い頃に山菜や川魚の内臓など苦味を味わう機会が多かった人は、滋味を味わうことができる大人になるのだそうです。

「味覚は教養によって養われるセンス」という言葉が心に響きました。

私たちの息子は１歳を過ぎたあたりから、珈琲を欲しがるようになりました。

試しにデカフェ（カフェイン９９％OFF）を与えてみたところ、ゴクゴクと美味しそうに飲みました！

それから１年。

今では、ピーマン・人参・春菊などはおてのもの。

当店のランチメニューで本場インドの味の「ほうれん草のカレー」もモリモリ食べます(笑)

今まで、デカフェといったら高齢者や妊娠・授乳期の女性など健康に気をつかう人向けの商品というイメージでした。

ですが、子供の苦味トレーニングにも使えることに気づきました！

デカフェをご家庭に取り入れてみませんか？
好き嫌いの少ない食生活は、心を豊かに育んでくれますよ^^